Tag Archives: Kantine

Wat te doen bij gebrek aan catering?

10 dec

Kleine ondernemers en ZZP’ers hebben vaak geen catering of kantine, maar willen uiteraard wel optimaal ontbijten, lunchen of dineren. Hoe doe je dat? Grote bedrijven hebben vaak eigen cateringpersoneel in dienst, of besteden deze uit. Helaas is dit voor kleine(re) midden- en kleinbedrijven geen optie.

Cateraars inhuren

Indien u een eigen bedrijfsrestaurant ter beschikking hebt, of hier gezamenlijk gebruik van maakt, is het mogelijk om een cateraar in te huren. Deze zijn over het algemeen duurder dan catering in eigen beheer. Het voordeel is echter wel dat u kwaliteitseisen kunt afdwingen. Denk hierbij aan HACCP regelgeving, gezondheidseisen, een assortiment voor de dieetgoeroes die gezamenlijk aan een eiwitdieet zitten. Of aan de basiseisen van kwaliteit zoals hygiëne, levertijd en assortimentsgrootte. Bovendien kunt u met contracten van bepaalde tijd werken, waardoor u flexibeler bent dan wanneer u met eigen personeel werkt. Zoals gezegd is het inhuren van een cateraar  zoals Sodexo  of Albron  relatief duur en enkel nuttig voor bedrijven met meer dan dertig werknemers. Bij een gezamenlijk afgehuurd kantoorpand kunt u natuurlijk altijd in overleg treden met andere huurder over het inhuren van een cateraar, vergeet daarbij echter niet de verhuurder van het pand te betrekken!

Cateren kunt u zelf

De goedkoopste optie is natuurlijk om het personeel zelf voor het eten te laten zorgen. Dit is met name interessant voor bedrijven waar enkel wordt ontbeten en geluncht. Hierbij hoeft u niet eens een eigen keuken tot uw beschikking te hebben, een koelkast huren is namelijk ook een optie. Ook hier geldt flexibiliteit als een groot voordeel, dit is vooral interessant voor bedrijven die slechts tijdelijk gebruik maken van een kantoorpand, of om dit concept tijdelijk uit te proberen, om later alsnog over te gaan tot het kopen van een koelkast of keuken.

Maatwerk is dus uiteindelijk het uitgangspunt. Uw situatie is geheel afhankelijk van de manier waarop u uiteindelijk de catering kunt, en zal gaan inrichten. Vergeet niet dat uiteraard altijd vrijblijvend met een cateraar in gesprek kunt over de eventuele opties.

Advertenties